En febrero, el flan endulza corazones.
Flan napolitano
Ingredientes para 8 porciones:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada.
- 6 huevos
- 2 cucharadas de azúcar.
Preparación:
- En una olla mediana agrega el azúcar y calienta a fuego bajo, hasta caramelizar y reserva. (cuida que no se queme)
- En tu licuadora, agrega la leche condensada, evaporada y los 6 huevos y mezcla.
- Una vez que haya enfriado tu olla con el azúcar vierte la mezcla de tu licuadora
- Tapa tu olla con su tapadera o papel aluminio.
- Cocina a baño maría por 1 o 1.15 horas
- Mete un palillo o cuchillo y si esté sale limpio está listo
- Apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente
- Desmolda y refrigéralo por 30 minutos.
- ¡Disfrútalo!
